イチョウ花酵母は協会701 号と比較し、清酒のオフフ レーバーであるジアセチルや酢酸エチルの反応基質であ る酢酸生成能が極めて高かった。 イチョウ花酵母酒の香気成分値は、協会701 号酒より 低かった。イチョウ花酵母は、吟醸香として評価の高い観察4 マツ・イチョウ（裸子植物）の花 02 5 7（火） 理科室 イチョウに咲く花はとっても変わった花でした イチョウの花はとにかく変わっています（笑） イチョウは 雌雄異株 （しゆういしゅ）、つまり雌雄で別の木です。 なので、雄株（おかぶ）では雄花（おばな）、雌株（めかぶ）では雌花（めばな）を見ることが出来ます！
イチョウ 銀杏 の花言葉 英語名は 慶應に伝説が 春夏秋冬
